Tags:

Chế biến nước mắm

• 

  Đánh thức làng nghề nước mắm truyền thống ở xã bãi ngang Diễn Bích

  Nghề chế biến nước mắm truyền thống ở xã bãi ngang Diễn Bích (huyện Diễn Châu, Nghệ An) tồn tại gần 70 năm qua, được nối nghề từ nhiều thế hệ.
• 

  Tổng Cục Quản lý thị trường: Nước mắm không phải mặt hàng do Bộ Công Thương quản lý và kiểm soát

  Liên quan đến vụ việc Thanh tra Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn vừa công bố danh sách doanh nghiệp kinh doanh và chế biến nước mắm sử dụng nguyên liệu soda công nghiệp, Tổng Cục Quản lý thị trường (Bộ Công Thương) cho biết, nước mắm không phải là mặt hàng do Bộ Công Thương hay trực tiếp là lực lượng quản lý thị trường quản lý và kiểm soát.
• 

  Dùng phụ gia trái phép, 4 doanh nghiệp sản xuất nước mắm bị phạt 782 triệu đồng

  Chiều 13/1, ông Nguyễn Văn Tiến, Chánh Thanh tra Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cho biết, qua chủ động nắm thị trường, Thanh tra bộ nắm bắt, kiểm tra và phát hiện được 4 đơn vị sản xuất, kinh doanh, chế biến nước mắm không đúng quy định. Ngày 08/08/2019 Thanh tra Bộ đã có các quyết định xử phạt 4 doanh nghiệp trên với tổng số tiền phạt là 782 triệu đồng.
• 

  Chế biến nước mắm từ hóa chất tẩy rửa vệ sinh

  Thanh tra Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn và Cục Cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường đã phát hiện 4 công ty trên địa bàn tỉnh An Giang, Vĩnh Long và TP Hồ Chí Minh sử dụng hóa chất trong việc sản xuất nước mắm.
• 

  Chế biến nước mắm từ cá nước ngọt lòng hồ sông Đà

  Với tiềm năng lợi thế vùng lòng hồ thủy điện Sơn La rộng lớn, huyện Quỳnh Nhai, tỉnh Sơn La đang đẩy mạnh chương trình phát triển nuôi trồng, đánh bắt thủy sản, từng bước hình thành các hợp tác xã, tạo ngành nghề mới ổn định, đem lại hiệu quả kinh tế cho người dân tái định cư. Từ đó, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế, xóa đói, giảm nghèo ở địa phương. 
• 

  Giữ vững thương hiệu nước mắm truyền thống

  Thông tin từ Bộ Y tế là 100% mẫu nước mắm được kiểm tra đảm bảo an toàn đã phần nào trút đi sự lo lắng cho người dân làng nghề cũng như các doanh nghiệp chế biến nước mắm ở Nghệ An.
• 

  Thiếu cá cơm để làm nước mắm

  Hiện nay, nhiều cơ sở chế biến nước mắm và chế biến hấp luộc cá khô (cá cơm) ở tỉnh Ninh Thuận đang hết sức lo lắng do thiếu trầm trọng nguồn cá cơm, loại nguyên liệu chính để chế biến, sản xuất nước mắm và làm cá cơm khô được thị trường trong, ngoài nước ưa chuộng.

Xem tiếp