Tags:

Khô cá

• 

  Nâng giá trị và thương hiệu sản phẩm cá khô

  Tỉnh Kiên Giang hiện có hơn 10 xã ven biển, đảo thuộc các huyện Kiên Lương, Kiên Hải, Châu Thành, thành phố Hà Tiên và Phú Quốc - nơi có các làng nghề truyền thống làm khô cá biển, khô mực, tôm khô.
• 

  Làng nghề khô cá lóc vào vụ khi nước lũ rút

  Làng nghề khô cá lóc xã Phú Thọ, huyện Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp có gần 200 hộ sản xuất, sản lượng bình quân đạt khoảng 608 tấn cá khô/năm.
• 

  Làng nghề khô cá khan hiếm nguồn cá đồng

  Nhắc về Đồng Tháp là nhắc đến mùa nước nổi – khoảng thời gian mang về nguồn tài nguyên thủy sản dồi dào, nuôi sống biết bao thế hệ con người nơi đây.
• 

  Trà mãng cầu, khô cá tra Cần Thơ được xếp hạng sản phẩm OCOP 4 sao

  Ngày 20/10, Hội đồng đánh giá và xếp hạng Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) thành phố Cần Thơ tổ chức họp đánh giá, xếp hạng cho 7 sản phẩm; trong đó, 6 sản phẩm của quận Thốt Nốt và 1 sản phẩm của huyện Cờ Đỏ.
• 

  Dân làng khô cá không biết thương lái thu mua vảy cá lóc làm gì

  Tại làng khô Phú Thọ thuộc huyện Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp, trong thời gian qua, có nhiều thương lái đến để thu mua vảy cá lóc. Do vậy, giá vảy cá lóc tăng liên tục.
• 

  Những món khô đậm đà hương vị Tết

  Ấp Cảng, thị trấn Trần Đề (Sóc Trăng) từ lâu được xem là làng nghề chuyên sản xuất khô với các loại đặc sản như: tôm khô, khô cá rúng, cá lóc biển, khô cá khoai, cá đuối, cá kèo...Năm nào cũng vậy, những ngày giáp Tết Nguyên đán là thời điểm làng nghề bước vào chính vụ.
• 

  Người đưa cá khoai trở thành sản phẩm tiêu biểu

  Từ bao đời nay, con khô cá khoai đối với người dân biển chỉ là một món ăn rất bình thường và hầu như chỉ được bán ở các chợ quê. Tuy nhiên, qua bàn tay chế biến của anh Dương Tiến Hải, khô cá khoai đã trở thành món ngon đặc sản nổi tiếng cả vùng Nam Bộ.
• 

  Nhiều thực phẩm nhiễm độc

  Không chỉ với các sản phẩm nhập từ Trung Quốc mà ngay cả sản phẩm trong nước như măng, thịt bò khô, cá đều có chứa chất độc salmonella, histamin, lưu huỳnh, e.coli, sunfite… vượt ngưỡng.

• Cơn sốt giá tôm khô, cá khô vào dịp Tết

  Hàng năm, cứ đến dịp Tết là giá các mặt hàng đặc sản tôm khô, cá khô ở Cà Mau tăng mạnh, trong đó phải kể đến tôm khô, khô mực, cá khô bổi.

• Cuộc thi ảnh nghệ thuật truyền thống theo phương pháp chấm ảnh kỹ thuật số

  Qua 3 vòng thẩm định, kết quả ảnh màu: Giải nhất thuộc về tác phẩm “Khô cá ngân chỉ” của tác giả Hoàng Trung; ảnh trắng đen: Giải nhất thuộc về tác phẩm “Cõng em” của tác giả Võ Thị Huỳnh.
• 

  Thiếu cá cơm để làm nước mắm

  Hiện nay, nhiều cơ sở chế biến nước mắm và chế biến hấp luộc cá khô (cá cơm) ở tỉnh Ninh Thuận đang hết sức lo lắng do thiếu trầm trọng nguồn cá cơm, loại nguyên liệu chính để chế biến, sản xuất nước mắm và làm cá cơm khô được thị trường trong, ngoài nước ưa chuộng.

Xem tiếp