Giải Doha Cup 2023 có sự tham gia của 10 đội tuyển U23 gồm: Việt Nam, Thái Lan, Iraq, UAE, Kuwait, Kyrgyzstan, Oman, Saudi Arabia, Hàn Quốc và chủ nhà Qatar.
Các đội sẽ thi đấu 3 lượt trận để phân hạng. Hai lượt trận đầu tiên đã được bốc thăm ngẫu nhiên để thi đấu. Ở lượt trận cuối, các cặp đấu sẽ được xác định dựa trên thứ hạng sau 2 lượt đầu.
U23 Việt Nam tham gia Doha Cup 2023 với mục tiêu chuẩn bị cho SEA Games 32 diễn ra tại Campuchia vào tháng 5/2023. Đây cũng sẽ là giải đấu đầu tiên HLV Troussier dẫn dắt đội tuyển U23 Việt Nam.