Đó là lời khẳng định của ông Vũ Quốc Hưng, Giám đốc Công ty cổ phần Thủy Tạ (Tổng Công ty Thương mại Hà Nội). Sau hơn 50 năm xây dựng và trưởng thành, từ một nhà hàng nhỏ bên bờ hồ Gươm, với số ít nhân viên chỉ kinh doanh mặt hàng ăn uống, thì đến nay, Công ty cổ phần Thủy Tạ đã trở thành một đơn vị mạnh của Ngành Thương mại dịch vụ Thủ đô, một thành viên đi đầu của Tổng công ty Thương mại Hà Nội với hàng trăm công nhân lành nghề cùng đội ngũ kỹ sư, cán bộ kỹ thuật giỏi chuyên môn và hàng chục nhà máy, xí nghiệp, cửa hàng khang trang. Thương hiệu Thủy Tạ không chỉ được người dân trong nước biết đến mà cả khách nước ngoài mỗi khi đến Thủ đô Hà Nội đều nhớ về Thủy Tạ, nhớ đến những nhà hàng bên bờ Hồ như Thủy Tạ cafe, nhà hàng Long Vân, cafe Vườn … cùng với các sản phẩm cao cấp như kem Thủy Tạ, bánh ngọt, bánh trung thu thơm ngon, nước uống – đá viên tinh khiết, an toàn…nổi tiếng khắp mọi miền.
Với sản phẩm Bánh Trung thu, năm 2011, Công ty cổ phần Thủy Tạ có kế hoạch chủ động đưa ra thị trường lượng sản phẩm tăng khoảng 20% so với năm trước, với trên 20 loại bánh dẻo, bánh nướng chất lượng cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, mẫu mã đẹp, giá hợp lý, đáp ứng nhu cầu của mọi đối tượng khách hàng. Bánh Trung thu Thủy Tạ được làm từ những nguyên liệu cao cấp, đặc trưng như: vây cá, gà quay mật ong, đậu xanh tươi xát, gạo nếp cái hoa vàng có nguồn gốc đảm bảo và được chọn lọc kỹ lưỡng từ những vùng miền trong nước… Kinh nghiệm lâu năm, sự sáng tạo kết hợp với những phương thức cổ truyền làm cho bánh Trung thu Thuỷ Tạ có chất lượng cao, hương vị độc đáo đặc trưng của từng loại bánh cổ truyền. Sản phẩm được đóng gói trong bao bì đẹp, lịch sự, luôn làm hài lòng ngay cả những vị khách khó tính nhất. Đặc biệt, Bánh Trung thu Thủy Tạ còn có các loại bánh chay đáp ứng nhu cầu cho người ăn kiêng, người cao tuổi, thích hợp cúng lễ chùa chiền. Bánh Trung thu Thủy Tạ đạt được sự khác biệt nổi bật với các loại bánh của những thương hiệu khác nhờ kỹ thuật làm vỏ mỏng, nhân bánh mịn, thơm, ngon mang hương vị truyền thống rất đặc trưng của người Hà Nội.
|
Một gian hàng bán bánh trung thu của Công ty cổ phần Thủy Tạ. |
Bánh Trung thu Thủy Tạ không chỉ dùng làm quà biếu trong dịp Tết trung thu hàng năm mà còn được sử dụng vào chương trình Trung thu cho các cháu thiếu nhi có hoàn cảnh khó khăn do UBND Thành phố, UBND các quận tổ chức. Ngoài ra, bánh trung thu Thủy Tạ còn được hàng ngàn công ty trong nước và liên doanh với nước ngoài tiêu thụ.
Năm 2011, mặc dù giá nguyên liệu đầu vào trên thị trường có nhiều biến động, nhưng Thủy Tạ đã chủ động thực hiện các biện pháp nhằm hạn chế tối đa việc tăng giá bán sản phẩm bằng cách ký hợp đồng dài hạn với nhà cung cấp ngay từ đầu năm để ổn định nguồn nguyên liệu trong cả năm. So sánh với các loại bánh Trung thu của các hãng khác, giá bán các loại bánh trung thu Thủy Tạ năm 2011 đều giữ mức tăng so với năm trước không quá 10%.
Để đứng vững trong cơ chế thị trường, Công ty luôn coi chất lượng sản phẩm là sự sống còn của doanh nghiệp. Từ nhiều năm nay, Thủy Tạ tăng cường kiểm tra chặt chẽ từ nguyên liệu đầu vào đến quy trình sản xuất ra thành phẩm, bao bì, nhãn mác để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. Công ty luôn ưu tiên nhập nguyên liệu sản xuất bánh trung thu từ các nhà cung cấp có tên tuổi, có uy tín, có hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm do các cơ quan chức năng của Nhà nước chứng nhận. Nhờ tuân thủ tuyệt đối các tiêu chuẩn trong các dây chuyền sản xuất, từ năm 2006, Công ty cổ phần Thủy Tạ đã đạt được chứng chỉ ISO 9001:2008, và luôn duy trì hệ thống quản lý chất lượng tốt, ngày càng khẳng định uy tín và chất lượng sản phẩm với người tiêu dùng.
Với hơn 1.000 đại lý tiêu thụ sản phẩm trên toàn quốc và một số nước trên thế giới, riêng Thủ đô Hà Nội có hàng trăm đại lý, sản phẩm bánh trung thu Thủy Tạ luôn đạt doanh thu năm sau cao hơn năm trước, từ đó đảm bảo việc làm ổn định và mức sống của người lao động không ngừng tăng cao. Đặc biệt, uy tín của công ty cũng như thương hiệu Thủy Tạ ngày càng được khẳng định trong lòng người tiêu dùng.
Bình Minh