Sinh ra và lớn lên trong một gia đình nghèo, Giàng Seo Châu đã nỗ lực học tập tốt, trở thành Thạc sỹ người Mông đầu tiên ở huyện Si Ma Cai, tỉnh Lào Cai.
Dễ gần, năng động, gương mẫu, “hết lòng vì dân” là những lời nhận xét của người dân xã Mản Thẩn, huyện Si Ma Cai, tỉnh Lào Cai khi nói về Chủ tịch UBND xã Mản Thẩn Giàng Seo Châu.
Nhắc đến Giàng Seo Châu, bà con xã Mản Thẩn, huyện Si Ma Cai, tỉnh Lào Cai, không ai là không biết. Không chỉ vì Châu đang là Phó Chủ tịch xã mà còn bởi anh là người địa phương đầu tiên có bằng thạc sĩ.