Tỉnh Đồng Tháp được đánh giá là một trong những địa phương có nhiều đặc sản độc đáo và có tiềm năng, trong đó có các món ẩm thực từ sen vô cùng hấp dẫn và đa dạng. Từ ngó sen, hạt sen, tim sen cho đến lá sen đều có thể sử dụng để tạo ra nhiều món ăn với hương vị hấp dẫn khó quên, tốt cho sức khỏe.
Hãng thông tấn AFP (Pháp) đã thực hiện phóng sự về nghệ nhân Việt Nam Lê Văn Nghĩa với tài năng “thổi hồn” để lá sen khô biến thành các tác phẩm nghệ thuật.
Từ nguồn nguyên liệu lá sen, anh Nguyễn Thanh Thảo (sinh năm 1988, ở phường Hương Sơ, thành phố Huế) đã sáng tạo ra những nón sen như một mặt hàng thủ công mới lạ dành cho du khách mua làm quà khi đến Huế.
Nón làm từ lá sen - sản phẩm của Nguyễn Thanh Thảo, đoạt giải A cuộc thi Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo tỉnh Thừa Thiên - Huế năm 2018.
Dừng chân bên gốc cây đầu ngõ, cạnh ngôi nhà bên phố, nhận từ tay người bán hàng gói xôi nếp nóng hổi, thơm nồng trong tấm lá sen xanh của đất Tương Mai, thấy ấm lòng vì hương vị quê hương thật đậm đà.