Tags:

Nước mắm

• 

  Công nhận 10 sản phẩm nước mắm Phú Quốc tiêu biểu khu vực phía Nam

  Cục Công Thương địa phương (Bộ Công Thương) vừa công nhận 10 sản phẩm nước mắm Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang là sản phẩm, bộ sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu khu vực phía Nam năm 2024.
• 

  Nước mắm Cát Hải - Khẳng định thương hiệu Việt

  Công ty Cổ phần Chế biến Dịch vụ Thuỷ sản Cát Hải (Hải Phòng) được thành lập từ năm 1959.
• 

  Một số di sản văn hóa phi vật thể quốc gia về ẩm thực

  Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa có các quyết định về việc công bố danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đối với tri thức dân gian: Phở Nam Định, Phở Hà Nội và Mì Quảng. Trước đó, Nghề làm bánh chưng, bánh dày Phú Thọ, Nghề làm nước mắm Phú Quốc, Nghề làm nước mắm Nam Ô... cũng đã được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
  
• 

  Nước mắm Nam Ô: Chỉ dẫn địa lý đầu tiên của thành phố Đà Nẵng

  Tối 27/6, tại thành phố Đà Nẵng diễn ra Lễ công bố quyết định, đón nhận văn bằng bảo hộ chỉ dẫn địa lý “Nam Ô” cho sản phẩm nước mắm của Đà Nẵng.
• 

  'Nước mắm Nam Ô' đón nhận bằng bảo hộ chỉ dẫn địa lý

  Tối 27/6, tại thành phố Đà Nẵng diễn ra Lễ công bố quyết định, đón nhận văn bằng bảo hộ chỉ dẫn địa lý “Nam Ô” cho sản phẩm nước mắm của Đà Nẵng.
• 

  Thế nào là nước mắm thơm ngon đậm đà, vị tự nhiên mà Tường An mang lại

  Sự thơm ngon đậm đà của nước mắm Tường An có được phải nhắc đến sự cân bằng giữa hai yếu tố quan trọng hàng đầu: nguyên liệu và quy trình sản xuất.
• 

  Nước mắm truyền thống hút hàng mùa Tết

  Để làm ra được loại nước mắm truyền thống đảm bảo chất lượng thơm ngon, các cơ sở sản xuất nước mắm truyền thống tại xã Cà Ná (huyện Thuận Nam, tỉnh Ninh Thuận) đang tập trung cao độ cho các công đoạn sản xuất hàng trăm nghìn lít nước mắm cung ứng cho thị trường Tết Nguyên đán.
• 

  Làng nghề biển rộn ràng vào vụ Tết

  Hàng năm, cứ đến dịp giáp Tết, người dân nơi đây lại rộn ràng, tất bật đỏ lửa suốt đêm ngày nướng cá biển và "kéo" nước mắm để cung ứng sản phẩm ra thị trường khi nhu cầu tiêu dùng tăng cao.
• 

  KIDO đưa nước mắm, hạt nêm ra thị trường Tết 2024

  Nằm trong chiến lược xây dựng và trở thành Tập đoàn số 1 trong lĩnh vực thực phẩm thiết yếu, sau chiến lược M&A đầu tư % cổ phần vào Thọ Phát, KIDO tiếp tục cho ra mắt các sản phẩm nước mắm, hạt nêm với nhãn hiệu Tường An và Tường An Unicook.
• 

  Làng nghề nước mắm nổi tiếng Do Xuyên - Ba Làng tất bật chuẩn bị hàng Tết

  Làng nghề sản xuất nước mắm Do Xuyên – Ba Làng (phường Hải Thanh, thị xã Nghi Sơn) nổi tiếng ở tỉnh Thanh Hóa được hình thành từ đầu thế kỷ XX.
• 

  Đậm đà hương vị nước mắm cà cuống xứ Kinh Bắc

  Với mong muốn tạo ra sản phẩm nước chấm độc đáo của người Kinh Bắc, anh Ngô Tiến Quyết (sinh năm 1989, khu phố Và, phường Hạp Lĩnh, thành phố Bắc Ninh, tỉnh Bắc Ninh) đã nghiên cứu, làm ra nước mắm cà cuống, mang lại giá trị ẩm thực, dinh dưỡng cao cho mọi người.
• 

  Đánh thức làng nghề nước mắm truyền thống ở xã bãi ngang Diễn Bích

  Nghề chế biến nước mắm truyền thống ở xã bãi ngang Diễn Bích (huyện Diễn Châu, Nghệ An) tồn tại gần 70 năm qua, được nối nghề từ nhiều thế hệ.
• 

  Đề nghị công nhận nước mắm là di sản văn hóa phi vật thể của Việt Nam

  Hiệp hội nước mắm Việt Nam mới đây cho biết sẽ phối hợp với các đơn vị triển khai đề án "Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia", nhằm đưa nước mắm - gia vị cốt lõi của các món ăn Việt, lên tầm cao mới.
  
• 

  Tìm hướng phát triển nghề nước mắm truyền thống Phú Quốc

  Nghề truyền thống nước mắm Phú Quốc hình thành và phát triển hơn 200 năm trên đảo ngọc Phú Quốc, với quy trình sản xuất hoàn toàn tự nhiên được gìn giữ, lưu truyền qua nhiều thế hệ ở thành phố biển đảo Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang.
• 

  Phát triển thương hiệu nước mắm Nam Ô gắn với du lịch cộng đồng

  Làng nghề truyền thống nước mắm Nam Ô (phường Hòa Hiệp Nam, quận Liên Chiểu, thành phố Đà Nẵng) là làng nghề truyền thống nức tiếng lâu đời của địa phương, tương truyền thời xưa là sản phẩm được dùng để tiến Vua.
• 

  Tết bận rộn với nghề làm nước mắm truyền thống xứ Thanh

  Những ngày cuối năm, nhu cầu sử dụng các sản phẩm nước mắm tăng cao, người dân tại các cơ sở sản xuất nước mắm ở xứ Thanh luôn tất bật từ sáng sớm đến tận đêm khuya để kịp làm những mẻ nước mắm thơm ngon để phục vụ khách hàng gần xa. Đây là những sản phẩm tinh túy mặn mòi vị biển được người làng nghề chăm chút suốt một năm ròng rã.
• 

  Cần giải pháp đồng bộ phát triển nghề làm nước mắm Phú Quốc

  Ở tỉnh Kiên Giang, nghề sản xuất nước mắm trên đảo Phú Quốc là nghề cha truyền con nối, phát triển hơn 200 năm và trở thành nghề truyền thống chủ lực của đảo ngọc Phú Quốc. Tuy vậy, nghề truyền thống này đang đối mặt với nhiều khó khăn, thách thức và cần những giải pháp đồng bộ để phát triển bền vững trong thời gian tới. 
• 

  Nước mắm Phú Quốc đón nhận Bằng Di sản Văn hóa phi vật thể Quốc gia

  Ngày 16/12, tại thành phố Phú Quốc, UBND tỉnh Kiên Giang tổ chức Lễ đón nhận Bằng Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia nghề thủ công truyền thống, tri thức dân gian “Nghề làm nước mắm ở Phú Quốc” của Bộ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch trao.
• 

  Phát triển chỉ dẫn địa lý 'Phan Thiết' cho sản phẩm nước mắm

  Sáng 10/11, Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Bình Thuận tổ chức Hội nghị quản lý và thúc đẩy phát triển chỉ dẫn địa lý "Phan Thiết"cho sản phẩm nước mắm.
• 

  Ninh Thuận thúc đẩy phát triển sản xuất nông nghiệp sạch

  Ninh Thuận có 12 sản phẩm đặc thù như nho, táo, hành, tỏi, măng tây xanh, cừu, dê, tôm giống, nước mắm… Để gia tăng sức cạnh tranh của sản phẩm nông nghiệp, cung cấp các sản phẩm an toàn phục vụ nhu cầu tiêu dùng, năm 2022 tỉnh Ninh Thuận đẩy mạnh ứng dụng công nghệ, kỹ thuật vào sản xuất nhằm phát triển nhiều mô hình sản xuất nông nghiệp sạch, nông nghiệp công nghệ cao theo tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP, ISO, ISO/IEC 17025, HACCP, hữu cơ...

Xem tiếp