Vi khuẩn Clostridium Botulinum phổ biến trong môi trường nên có thể lây nhiễm qua các khâu sản xuất, vận chuyển, bảo quản và sử dụng thực phẩm; nhất là các loại thực phẩm đóng hộp như: Sữa bột, pho mát, xúc xích, lạp xưởng, thực phẩm lên men yếm khí...
Cuộc đua "Pho mát lăn" trên đồi Cooper ở Anh đã có ít nhất 600 năm lịch sử. Người tham gia mải miết đuổi theo miếng pho mắt lăn tròn xuống dốc, bất chấp độ dốc thẳng đứng và những thương tích có thể xảy ra.
Mỹ vừa áp đặt các lệnh thuế quan lên đến 7,5 tỷ USD nhằm vào các sản phẩm hàng hóa của châu Âu như pho mát Italy và rượu vang Pháp.
Ngày 1/7, Mỹ đã đề xuất mức thuế quan trị giá 4 tỷ USD nhằm vào một loạt sản phẩm của Liên minh châu Âu (EU), trong đó có pho mát Parma và rượu whiskey, do việc EU trợ cấp cho nhà sản xuất máy bay Airbus.
Gruyère là một thị trấn nhỏ, yên bình với khoảng hơn 2.000 dân, thuộc bang Fribourg của Thụy Sĩ. Thị trấn này nằm dưới thung lũng của con sông Saane, bên rặng Alpes hùng vĩ. Tên tuổi của nó gắn liền với thương hiệu pho mát nổi tiếng nhất của Thụy Sĩ – Gruyère.
Cán bộ hải quan tỉnh Belgorod đã rượt đuổi và bắt giữ lái xe cố tuồn 2 tấn pho mát do Ý và Ukraine sản xuất vào Nga. Sản phẩm này thuộc nhóm hàng bị cấm nhập khẩu.
Các sản phẩm của Iran xuất sang thị trường Nga sẽ bao gồm sữa bột, các loại pho mát và sữa tiệt trùng.
Năm 2014, chỉ riêng việc pho mát Parmesan "nhái" lan tràn trên thị trường đã khiến thu nhập của các nhà sản xuất chính hiệu giảm khoảng 20%.
Cơ quan giám sát quyền lợi người tiêu dùng Rospotrebnadzor của Nga đã ngừng toàn bộ hoạt động nhập khẩu pho mát từ Ba Lan do phát hiện vi phạm "các quy chuẩn".
Đổi tiền lấy pho mát, chính sách này nghe như trò đùa hơn là một thỏa thuận tài chính quan trọng, nhưng ở Italy, đó là thực tế. Loại pho mát Parmesan ở đây quý đến mức một số ngân hàng chấp nhận làm vật thế chấp để đổi lấy những khoản vay cho các nhà sản xuất địa phương.
Một xe tải chở pho mát sữa dê đã bốc cháy dữ dội trong đường hầm Brattli tại phía Bắc Na Uy trong ngày 17/1 khiến cho đường hầm này phải đóng cửa trong vài tuần. Loại pho mát này được cho là có thể cháy như xăng.
Một nhà hàng ở Ba Lan vừa lập kỷ lục Guinness sau khi tạo ra món lasagne (một món ăn nổi tiếng của người Italia được làm từ bột, cà chua, nước sốt và pho mát) khổng lồ để chào đón đội bóng Italia có mặt tại đây.
Cô học viên thiết kế thời trang Lisa Dillon của Đại học Bath Spa (Anh) vừa “ra lò” một đôi giầy Jimmy Cheese không những bắt mắt mà cũng thật thơm ngon.