Thời tiết chuyển mùa nên độ ẩm trong không khí cao, nắng mới khiến mọi người khó chịu, mệt mỏi, chán ăn, khó ngủ. Những thực phẩm sau đây giúp khắc phục tình trạng trên:
Nước trái cây
- Nước cam: Chứa các vitamin B và C, cũng như một số khoáng chất, nên tốt cho cơ thể, có thể xoa dịu hệ thần kinh.
- Dưa hấu: Có tác dụng thanh nhiệt, giải thử, sinh tân, chỉ khát, lợi niệu, thích hợp với người lao động nặng, nắng nóng ra nhiều mồ hôi.
- Nước mơ: Chứa các vitamin như B, C, K và nhiều chất sắt, giúp ích cho việc chữa trị chứng thiếu máu giúp giải khát, chống mệt mỏi.
Các loại cháo
- Cháo đậu xanh: Đỗ xanh 30 g, gạo tẻ 150 g, có thể thêm nhân sâm 3 g, hoặc đẳng sâm 12 g, đường trắng 30 g. Rửa sạch nhân sâm hoặc đẳng sâm, thái mỏng, đãi sạch đỗ xanh và gạo. Đổ đỗ xanh vào nồi, cho nước vừa đủ, ninh nhừ thành cháo rồi cho nhân sâm vào hầm thêm 5 - 10 phút thì cho đường, khuấy đều rồi để nguội ăn. Có tác dụng thanh nhiệt, giúp trị kém ăn, miệng khô nóng...
- Cháo sơn tra (táo mèo): Sơn tra 12 g, gạo tẻ 100 g, muối vừa đủ ăn. Vo sạch gạo cùng sơn tra rửa sạch cho vào nồi, cho nước vừa đủ đun to lửa đến sôi thì vặn nhỏ lửa hầm kỹ, thành cháo có tác dụng thanh nhiệt, giải độc.
- Cháo nhân sâm hoặc đẳng sâm: Nhân sâm hoặc đẳng sâm 12 g rửa sạch thái miếng mỏng, 100 g gạo tẻ đãi sạch cùng cho vào nồi đun to lửa đến sôi, đun nhỏ lửa hầm thành cháo. Cùi dưa hấu 200 g rửa sạch, thái miếng mỏng, cho vào nồi hầm 5 - 10 phút rồi cho đường vào khuấy đều để nguội, ăn vào bữa sáng hoặc bữa tối có tác dụng thanh nhiệt, ích khí; thích hợp với người bị miệng khát, uống nhiều.
X.M (st)