Triển lãm quy tụ trên 45.000 chuyên gia trong ngành, 2,000 doanh nghiệp, đến từ hơn 40 quốc gia. Nhiều doanh nghiệp thực phẩm và đồ uống của Việt Nam cũng góp mặt tại sàn thương mại một-điểm-đến này để khuếch trương thực phẩm và đồ uống Việt Nam ra ngoài thế giới.
Gian hàng sữa chua với chủ đề "World of Yogurt" của Vinamilk nổi bật tại triển lãm THAIFEX năm 2016 và thu hút đông đảo sự chú ý, quan tâm của khách hàng. |
Đặc biệt, diện tích triển lãm của các doanh nghiệp Việt Nam tại THAIFEX 2017 tăng đến 55% cùng sự xuất hiện của một gian hàng mới đến từ ngành thủy sản.
Với sự gia tăng dân số nhanh chóng và đô thị hoá trên quy mô lớn ở Châu Á trong thập kỷ qua, nhu cầu về thực phẩm trong khu vực đã thay đổi đáng kể. Châu Á Thái Bình Dương là khu vực có nhiều ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống (F&B) phát triển nhanh nhất trên thế giới với tốc độ tăng trưởng trung bình hàng năm ước tính đạt 11%. Người dân khu vực ngày càng chú trọng đến chất lượng cuộc sống lành mạnh và quan tâm nhiều hơn về mẫu mã cũng như bao bì sản phẩm.
Trước xu thế này, THAIFEX 2017 đã thực hiện nhiều đổi mới như mở rộng thêm 13.500 m2 không gian trưng bày, đưa THAIFEX 2017 trở thành triển lãm lớn nhất ngành thực phẩm; công bố 11 xu thế của ngành thực phẩm trong năm 2017, trong đó thực phẩm hữu cơ được dự đoán sẽ trở thành làn sóng của năm; mở thêm một khu trưng bày mới với tên gọi “THAIFEX Innovation Zone” để tôn vinh các sản phẩm sáng tạo và có thiết kế độc đáo trong khu vực; song song với đó là hàng loạt các hội chợ chuyên biệt, các hội thảo, hội nghị xoay quanh các chủ đề nóng của ngành thực phẩm và đồ uống.
Trong khuôn khổ triển lãm sẽ diễn ra nhiều hoạt động thú vị như "Quán Bar cà phê người nổi tiếng" (CCB) với khách mời là ông Dawn Chan, người hai lần chiến thắng Giải vô địch pha chế cà phê Hong Kong và chủ sở hữu The Cupping Room. Ông sẽ tham gia cùng các chuyên gia pha chế cà phê và ủ bia hàng đầu: Bà Hinako Kitsugi, nhà vô địch thế giới năm 2011 và ông Ryan Wibawa, nhà vô địch ủ bia Indonesia năm 2015, đồng thời là chuyên gia pha chế cà phê Starbucks trong gần 4 năm.
Hay sự kiện "
Thử thách Đầu bếp Thái Lan" (TUCC)
với sự góp mặt của hơn 1.300 đầu bếp đến từ 10 quốc gia, tranh tài các kỹ năng nấu ăn trước hơn 35 giám khảo đến từ 11 quốc gia.
Tại triển lãm cũng diễn ra 3 hội thảo chuyên đề: "Hội thảo về an toàn thực phẩm", " Diễn đàn về nhượng quyền thương mại thực phẩm Châu Á" và "Hội thảo về nước ép IFU SGF".