Theo công văn, UBND TP Hồ Chí Minh đã giao cho Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh chủ trì, phối hợp với Sở Y tế và các đơn vị có liên quan tiếp tục theo dõi, khẩn trương điều tra, đánh giá nguyên nhân gây ngộ độc, cập nhật diễn biến tình hình các trường hợp ngộ độc thực phẩm xảy ra trên địa bàn thành Thủ Đức; đồng thời, tập trung các biện pháp để sớm phát hiện, ngăn chặn và tránh xảy ra việc ngộ độc tương tự trên địa bàn thành phố.
Ban Quản lý An toàn thực phẩm Thành phố kiểm tra an toàn thực phẩm tại chợ.
Cùng với đó là tăng cường xây dựng các tuyến bài viết phân tích cụ thể, dễ hiểu về phòng, chống ngộ độc thực phẩm, qua đó đẩy mạnh thông tin tuyên truyền đến người dân, nâng cao ý thức trách nhiệm đảm bảo an toàn thực phẩm trong việc sản xuất, kinh doanh, sử dụng thực phẩm.
UBND TP Hồ Chí Minh cũng giao Sở Y tế chỉ đạo các bệnh viện đang điều trị cho các bệnh nhân ngộ độc thực phẩm theo dõi sát tình trạng người bệnh, tích cực điều trị, đảm bảo an toàn tính mạng cho người bệnh; giao UBND thành phố Thủ Đức phối hợp với các cơ quan chức năng điều tra, nhanh chóng khắc phục sự cố về an toàn thực phẩm xảy ra trên địa bàn, hạn chế ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Công văn cũng nêu rõ, giao UBND thành phố Thủ Đức và các quận, huyện phối hợp với các đơn vị có liên quan tăng cường triển khai công tác kiểm tra, giám sát nhằm quản lý chặt chẽ việc đảm bảo an toàn thực phẩm phạm vi địa phương, kịp thời phát hiện và xử lý nghiêm các vi phạm về an toàn thực phẩm.
Liên quan đến vụ ngộ độc trong đêm tiệc Trung thu tại chung cư Palm Heights (số 2 đường số 4, khu phố 3, phường An Phú, thành phố Thủ Đức) khiến một bệnh nhi 6 tuổi tử vong và hàng chục người phải nhập viện, các chuyên gia y tế nhận định, đây là trường hợp ngộ độc thực phẩm hàng loạt, diễn biến phức tạp và khó nhận biết hơn so với các trường hợp ngộ độc thực phẩm hàng loạt trước đây thường xảy ra tại các trường học.
Nguyên nhân gây ra ngộ độc là sau khi ăn bánh su kem, khả năng cao bánh đã bị nhiễm khuẩn do tất cả trường hợp ngộ độc đều có triệu chứng giống nhau như: sốt, đau bụng, nôn ói, tiêu chảy, bạch cầu máu tăng cao, CRP tăng cao (xét nghiệm máu giúp nhận biết cơ thể bị nhiễm vi khuẩn).