Sự kiện
Ảnh

Cặp bánh Cốm - Phu thê kỷ lục Việt Nam

Thứ Sáu, 14/10/2022 18:14 | 

Ảnh

Cặp bánh cưới kỷ lục sẽ xuất hiện trong chương trình “Tinh hoa Việt Nam” - vinh danh cặp bánh Cốm - Phu thê “Bảo vật tinh hoa làng nghề Việt Nam” và “Đám cưới tập thể theo nếp sống mới” tổ chức tại Hà Nội.

Chú thích ảnh
Nguyên liệu làm bánh được lựa chọn kỹ lưỡng, chất lượng tốt từ khâu nguyên liệu đầu vào.
Chú thích ảnh
Cặp bánh cốm - phu thê kỷ lục này cần đội ngũ 20 người thợ và nghệ nhân cùng làm. 
Chú thích ảnh
Theo nghệ nhân Mai Đình Lục (giám đốc sản xuất) , khó khăn lớn nhất gặp phải khi làm nên cặp bánh cưới kỷ lục Việt Nam này là ở khâu tạo hình. Sự khác biệt về nguyên liệu khiến việc tạo hình bánh không hề dễ dàng.
Chú thích ảnh
Nghệ nhân Mai Đình Lục (Giám đốc sản xuất) cho biết: "Chúng tôi đã trực tiếp tham gia sản xuất cặp bánh Trung thu kỷ lục lớn nhất Việt Nam. Tuy đã có kinh nghiệm trước đó nhưng bặp bánh Cốm - Phu thê này vẫn là một thử thách với đội ngũ nghệ nhân và thợ làm bánh".
Chú thích ảnh
Cặp bánh này rất dẻo, tạo hình rất khó, buộc phải thử nghiệm nhiều cách làm khác nhau để tìm ra phương án hợp lý nhất" - nghệ nhân Lục chia sẻ.
Chú thích ảnh
Theo thiết kế, cặp bánh có đường kính 70cm, cao 25cm, nặng 130kg/chiếc.
Chú thích ảnh
Mỗi công đoạn đều được thực hiện cẩn thận, tỉ mỉ, khắt khe với sự hỗ trợ của máy móc hiện đại.
Chú thích ảnh
Nguyên liệu đầu vào được kiểm soát chặt chẽ, ví dụ như cốm là cốm nếp cái hoa vàng, đậu xanh chất lượng cao.
Chú thích ảnh
Cặp bánh được thực hiện theo từng công đoạn riêng biệt. Chỉ riêng việc nhào nhuyễn cốm cũng được kiểm tra nghiêm ngặt, 
Chú thích ảnh
Công đoạn làm chiếc bánh phu thê kỷ lục cũng mất nhiều thời gian.
Chú thích ảnh
Thay vì làm một chiếc lớn, nhữngnghệ nh ân phải dàn bánh thành từng lớp vỏ và nhân riêng biệt sau đó mới ghép lại, tạo hình.
Chú thích ảnh
Việc định hình và tạo hình cho bánh được thực hiện trong một chiếc khuôn inox lớn.
Chú thích ảnh
"Xuất phát từ tình yêu với ẩm thực nói chung và với bánh kẹo truyền thống của dân tộc nói riêng, chúng tôi đã cùng chung tay để làm nên cặp bánh này như là một biểu tượng cho tinh hoa làng nghề truyền thống Việt Nam và là cầu nối hạnh phúc cho các cặp vợ chồng sẽ cùng xuất hiện trong đám cưới tập thể tổ chức ngày 15/10", nghệ nhân Ngô Thị Tính (Tổng giám đốc Công ty cổ phần bánh kẹo Bảo Minh - đơn vị thực hiện cặp bánh cưới lớn nhất Việt Nam) chia sẻ.
Chú thích ảnh
Có mặt tại buổi thực hiện cặp bánh đặc biệt này, ông Thao Văn Phúc (đại diện Tổ chức Kỷ lục Việt Nam) chia sẻ: "Cặp bánh có kích thước và trọng lượng lớn đã xác lập kỷ lục là cặp bánh cốm - phu thê lớn nhất Việt Nam và sẽ nhận bằng chứng nhận vinh danh vào ngày 15/10. Đây không đơn giản chỉ là một cặp bánh mà còn là kết tinh của những giá trị văn hóa truyền thống ngàn đời của dân tộc và những tinh hoa làng nghề thủ công Việt Nam".
Lê Phú/Báo Tin Tức
3.000 em thiếu nhi đồng diễn Flashmob xác lập kỷ lục Việt Nam
3.000 em thiếu nhi đồng diễn Flashmob xác lập kỷ lục Việt Nam

Sáng 6/8, tại phố đi bộ Nguyễn Huệ (Quận 1) TP Hồ Chí Minh, đã có 3.000 em thiếu nhi đến từ 52 tỉnh, thành phố trên cả nước cùng tham gia xác lập kỷ lục Việt Nam bằng màn đồng diễn Flashmob có tên “Vũ điệu yêu thương Lof Kun".

Chia sẻ:

Video

Ông Kim Jong Un ra lệnh sản xuất hàng loạt UAV tấn công cảm tử
Ông Kim Jong Un ra lệnh sản xuất hàng loạt UAV tấn công cảm tử

Ảnh

Megastory

Đảng đổi mới đưa đất nước vươn mình

Đảng đổi mới đưa đất nước vươn mình

Infographics

Phiên 15/11/2024: VN-Index giảm hơn 13 điểm

Phiên 15/11/2024: VN-Index giảm hơn 13 điểm

tin đọc nhiều nhất

tin mới nhất

tin cùng chuyên mục

doanh nghiệp - Sản phẩm - Dịch vụ Thông cáo báo chí Rao vặt

Các đơn vị thông tin của TTXVN

KÊNH THÔNG TIN CỦA CHÍNH PHỦ DO TTXVN PHÁT HÀNH

Tòa soạn: Số 5 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Điện thoại: 024.248605 - Fax: 024.253753

Fax: 024-253753

Email:baotintuc – toasoantintuc

Giấy phép số 173/GP-BTTTT cấp ngày 04/4/2022
© Bản quyền thuộc về Báo Tin tức - TTXVN
Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản