Các nhà nghiên cứu Đức cho biết trẻ mắc bệnh béo phì cảm nhận mùi vị kém hơn những trẻ có cân nặng bình thường.
Theo nghiên cứu đăng trên tạp chí Tài liệu bệnh tật ở trẻ em, khi thử nghiệm với 5 loại vị, thanh thiếu niên béo phì trong độ tuổi 6 - 18 phân biệt kém chính xác hơn những trẻ khỏe mạnh khác. Có ba mùi vị riêng biệt mà trẻ béo phì không thể nhận biết đúng là: vị mặn, vị ngọt thịt và vị đắng. Những trẻ này cũng cảm nhận vị ngọt kém hơn nhiều so với trẻ bình thường.
Những tài liệu nghiên cứu trước đó cho rằng, độ nhạy cảm cao với các mùi vị khác nhau có thể sẽ giúp giảm lượng thức ăn hấp thụ.
Tham gia nghiên cứu trên có 99 trẻ em béo phì và 94 trẻ cân nặng bình thường. Mỗi em nhận được 5 mẩu giấy có mùi vị cô đặc khác nhau và 2 mẩu giấy không có mùi. Những mẩu giấy này được đặt vào lưỡi của bọn trẻ và các em phải nhận biết mùi vị vủa chúng. Qua đó, các nhà nghiên cứu cũng nhận thấy, các em gái và các em lớn tuổi hơn phân biệt mùi vị tốt hơn.
Thanh Hương (Theo Telegraph)