Ngày 19/3/2015, 1.500 bữa tối sẽ được chuẩn bị tại các nhà hàng và Đại sứ quán Pháp trên khắp 5 châu lục trong sự kiện “Gout de France / Good France” (Nước Pháp tươi đẹp) - sự kiện nhằm giới thiệu và tôn vinh ẩm thực Pháp. Nhà hàng French Grill tại JW Marriott Hanoi là một trong những nhà hàng Pháp đẳng cấp trên thế giới góp mặt trong sự kiện này.
Bếp trưởng Raphael Szurek của nhà hàng French Grill và đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp sẽ đảm nhiệm bữa tiệc. |
Ngày hội “Nước Pháp tươi đẹp” được phát động và chủ trì bởi Bộ trưởng Ngoại giao và Phát triển Quốc tế Pháp, ông Laurent Fabius và Chủ tịch Ủy ban Bếp trưởng Alain Ducasse, người sở hữu 3 sao Michelin cho các quán ăn của ông tại nhiều thành phố hoa lệ khắp thế giới. Dù là lần đầu tiên tổ chức, nhưng ngày hội đã chứng tỏ được sự thành công với số lượng các nhà hàng đăng ký tham gia vượt ngoài dự kiến.
Trong ngày này, các thực khách sẽ có cơ hội trải nghiệm một thực đơn truyền thống kiểu Pháp bao gồm rượu khai vị, món khai vị nguội, khai vị nóng, một món cá hoặc hải sản, một món thịt đỏ hoặc gia cầm, phô mai, một món tráng miệng từ socola, các loại rượu vang và rượu digestif (rượu dùng sau bữa ăn). Từ phần thực đơn này, các đầu bếp tài hoa sẽ sáng tạo nên thực đơn riêng mang dấu ấn của mình.
Bếp trưởng Raphael Szurek của nhà hàng French Grill tại khách sạn JW Marriott Hanoi là một trong 9 đầu bếp của Hà Nội tham gia sự kiện “Gout de France”. Từ những nguyên liệu cao cấp và tươi ngon nhất, Bếp trưởng tài hoa Raphael và đội ngũ bếp chuyên nghiệp sẽ giới thiệu đến thực khách một bữa tối truyền thống Pháp thượng hạng bao gồm nấm Truffle, gan ngỗng, sò điệp, trứng cá tầm, thịt bò Wagyu và phô mai đặc biệt. Bếp trưởng cũng lựa chọn những loại rượu vang tuyệt hảo đi kèm với mỗi món ăn để hương vị của bữa tối trở nên trọn vẹn hơn.
Trong khung cảnh sang trọng bậc nhất tại Hà Nội, thực khách sẽ được khám phá và trải nghiệm những nét độc đáo và tinh tế nhất của ẩm thực Pháp. Giá cho một người cho “Bữa tối kiểu Pháp” là 2 triệu đồng (chưa kể đồ uống).
Yêu thích và bén duyên với nghề từ năm 14 tuổi, Bếp trưởng người Pháp Raphael Szurek sớm tìm được đam mê với sự nghiệp đầu bếp. Sau khi tốt nghiệp Viện Paul Bocuse lừng danh tại Lyon, Bếp trưởng người Pháp Raphael Szurek nhanh chóng ghi được những dấu ấn nhất định trong sự nghiệp của mình tại nhiều nhà hàng, trong đó có những nhà hàng được 3 sao Michelin. Tại JW Marriott Hanoi, Bếp trưởng 29 tuổi tài hoa cũng chính là người định hình phong cách, là “trái tim” dẫn dắt French Grill từ những ngày đầu trở thành một nhà hàng Pháp danh tiếng với phong cách hiện đại cùng một phòng rượu riêng và khu bếp mở lớn nhất Hà Nội.
MM