Thứ trưởng Bộ Văn hoá - Thể thao và Du lịch Tạ Quang Đông trao Quyết định Phở Hà Nội được ghi vào "Danh mục di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia" cho đại diện Thành phố Hà Nội và các nghệ nhân làm phở. Ảnh: Hoàng Hiếu/TTXVN
Chương trình do UBND thành phố Hà Nội chủ trì, giao Văn phòng UBND Thành phố, Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội, Trung tâm xúc tiến Đầu tư, Thương mại, Du lịch Thành phố Hà Nội (HPA) và báo Tiền phong, phối hợp tổ chức.
Phở số Hà Thành với máy móc chế biến phở lần đầu được giới thiệu đến công chúng. Ảnh: Hoàng Hiếu/TTXVN
Chương trình “Phở số Hà Thành” sẽ diễn ra đến hết ngày 1/12/2024; với các khu vực:
Khu vực gian hàng “Phở số”, giới thiệu tới khách tham quan về việc ứng dụng công nghệ và chuyển đổi số trong chế biến món phở. Tại đây, du khách trải nghiệm món phở truyền thống được chế biến và phục vụ bởi robot thông minh.
Gian hàng phở của Madame Nhung tại chương trình "Phở số Hà Thành".
Khu vực gian hàng “Phở truyền thống Hà Nội”, là nơi khách tham quan tìm hiểu, trải nghiệm ẩm thực tại các gian hàng Phở truyền thống nổi tiếng của Hà Nội; tham gia trải nghiệm chế biến Phở với nghệ nhân. Đây cũng là hoạt động quảng bá di sản “Phở Hà Nội” thành di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đến khách du lịch Thủ đô và khách tham quan quốc tế.
Khu vực trưng bày và biểu diễn nghệ thuật, với sự góp mặt của các loại hình biểu diễn nghệ thuật hiện đại liên quan đến công nghệ và chuyển đổi số được tổ chức nhằm thu hút người dân đến tham quan, cũng như trong thời gian trải nghiệm ẩm thực tại các gian hàng Phở.
Người dân Thủ đô thưởng thức món phở tại chương trình "Phở số Hà Thành". Ảnh: Hoàng Hiếu/TTXVN
“Chương trình “Phở số Hà Thành” là hoạt động diễn ra trong khuôn khổ Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024, nhằm tôn vinh món phở truyền thống của Hà Nội và giới thiệu tới người dân về “Phở số”- việc ứng dụng công nghệ và chuyển đổi số trong ngành ẩm thực Việt Nam. Cụ thể, món phở ở đây sẽ bắt kịp thời đại, bước vào thế giới của thời đại số, nơi công nghệ được ứng dụng để làm nổi bật nét đẹp ẩm thực ngàn đời nay. Du khách có cơ hội thưởng thức các món phở truyền thống đặc trưng của Hà Nội, và trải nghiệm “Phở số” hoàn toàn mới lạ và hiện đại”, đại diện BTC chia sẻ.
Phở Hà Nội được công nhận vào "Danh mục di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia". Ảnh: Hoàng Hiếu/TTXVN
Chương trình “Phở số Hà Thành” và “Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024” cũng là hoạt động quảng bá di sản “Phở Hà Nội” thành di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, góp phần phát triển Công nghiệp văn hóa trong lĩnh vực Ẩm thực, nhằm đề xuất xin chủ trương cho phép xây dựng Bộ hồ sơ quốc gia “Phở” và đề nghị UNESCO ghi danh vào Danh sách di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại.