Nhu cầu sử dụng thực phẩm của người dân gia tăng vào dịp cuối năm. Đây cũng là cơ hội cho các loại bánh kẹo, mứt Tết không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tràn ra thị trường. Để chặn thực phẩm bẩn “tràn” ra chợ, các cơ quan chức năng sẽ tăng cường các biện pháp thanh, kiểm tra các mặt hàng phục vụ Tết.
Thực phẩm “bẩn” vào mùa
Thời điểm này, các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh kẹo, mứt, hạt dưa… phục vụ nhu cầu ngày Tết vào mùa hoạt động. Chị Quỳnh, chủ sạp hàng chuyên bán sỉ bánh kẹo, mứt Tết tại chợ Bình Tây, cho biết: “Tết Nguyên đán năm nay đến sớm hơn. Để chuẩn bị nguồn hàng bán Tết, tôi đã phải đặt hàng từ các cơ sở sản xuất từ đầu tháng 11. Tuy nhiên, lo ngại sức mua yếu nên lượng hàng đặt cũng giảm so với mọi năm. Các loại mứt thường được đặt từ các cơ sở sản xuất trong nước. Một số loại mứt như nho, các loại bánh, kẹo thì nhập từ Thái Lan, Malaysia, Trung Quốc… vì mẫu mã của những loại hàng ngoại này bắt mắt dễ thu hút người mua nhiều hơn”.
Các loại bánh kẹo, thực phẩm “ba không” tìm cách tràn ra chợ. |
Dù các loại bánh kẹo, mứt Tết “ba không”: không nhãn mác, không hạn sử dụng, không ngày sản xuất đã được nhắc đến trong nhiều Tết trước nhưng xem ra tình trạng này vẫn chưa được ngăn chặn vào dịp Tết này. Theo ghi nhận của phóng viên từ các chợ bán sỉ, lẻ ở TP Hồ Chí Minh như: Bình Tây, An Đông, Bến Thành, Phạm Văn Hai…, các loại bánh mứt ba không này vẫn được bày bán tràn lan với giá dao động từ 70.000 - 150.000 đồng/kg.
Tại chợ Bến Thành, một người bán vừa ngồi cuốn mứt me vừa chào hàng với khách cho biết, chỉ những thùng mứt có trọng lượng 25 kg mới có nhãn mác, còn những túi nhỏ thì không có nhãn. Để trấn an người mua, chủ cửa hàng nói tiếp: “Chị yên tâm, mua hàng ở đây là đảm bảo, em ghi số cửa hàng, nếu bị làm sao thì cứ đến đây”. Trong khi đó, một chủ cửa hàng chuyên bán các loại bánh mứt, kẹo tại chợ Bình Tây bật mí: “Tôi cứ mua 2 loại, một loại có nhãn, một loại không rồi trộn vào cho dễ bán”. Theo chủ cửa hàng này chị thường mua loại không nhãn mác với giá rẻ (thường là hàng sản xuất gia truyền, cơ sở nhỏ lẻ) rồi trộn với hàng có nhãn, mác sau đó bán với giá hàng có nhãn mác. “Làm như vậy vừa kiếm được lời, vừa “qua mặt” được các cơ quan chức năng và người mua” - người này cho biết.
Khu vực Cư xá đường sắt quận 3 nổi tiếng với các cơ sở tư nhân sản xuất mứt Tết truyền thống những ngày này nhộn nhịp hẳn. Hầu hết các con hẻm, hành lang chung cư được tận dụng làm nơi sản xuất, phơi phóng sản phẩm trước khi được đưa ra các chợ. Một chủ tiệm bán hàng tạp hóa ở khu vực cư xá cho biết, những năm gần đây, báo chí phản ánh nhiều nên khu vực này bị các cơ quan chức năng “dòm ngó”. Mỗi khi có đoàn kiểm tra tới khu vực này khá yên ắng; khi đoàn đi rồi thì họ lại hoạt động rầm rộ trở lại. Ở đây, chỉ có một vài cơ sở sản xuất suốt năm, số còn lại làm theo thời vụ.
Siết chặt, tăng cường thanh kiểm tra
Trước những lo ngại của người tiêu dùng về thực phẩm “bẩn”, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm xâm nhập thị trường, các cơ quan chức năng đã tăng cường phối hợp thanh kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh. Theo đó, UBND TP Hồ Chí Minh đã thành lập các đoàn thanh tra, kiểm tra liên ngành với nòng cốt là Sở Y tế, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Sở Công Thương. Các đoàn sẽ tiến hành thanh tra, kiểm tra tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm, dịch vụ ăn uống trong dịp trước Tết Dương lịch cho đến Tết Nguyên đán 2014.
Ông Huỳnh Lê Thái Hòa, Chi Cục trưởng Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm Sở Y tế TP Hồ Chí Minh, cho biết: “Chúng tôi đang lên kế hoạch và tham mưu cho các đơn vị về công tác kiểm tra, xử lý các cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm không an toàn. Trong đợt kiểm tra này, các đoàn sẽ tập trung kiểm tra những cơ sở sản xuất, kinh doanh mặt hàng phục vụ lễ Tết nhằm kịp thời phát hiện sai phạm”.
Trong khi đó, theo Chi cục Quản lý thị trường TP Hồ Chí Minh, trong dịp này, Chi cục sẽ tăng cường kiểm tra, kiểm soát thường xuyên, liên tục các địa bàn trọng điểm. “Theo kế hoạch, chúng tôi sẽ kiểm tra các khu vực sản xuất kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm với số lượng lớn, các chợ đầu mối, siêu thị. Bên cạnh đó, chúng tôi cũng sẽ kiểm tra các cơ sở sản xuất kinh doanh nhỏ và vừa. Khi phát hiện vi phạm, các đoàn kiểm tra sẽ xử lý theo đúng quy định, tuyệt đối không để sản phẩm không bảo đảm an toàn, không rõ nguồn gốc, không nhãn mác hoặc có nhãn sai quy định lưu hành trên thị trường”, đại diện Chi Cục quản lý thị trường TP Hồ Chí Minh cho biết.
Bài và ảnh: Đan Phương