Tags:

Cá kho

• 

  Hương vị Tết với cá kho Vũ Đại

  Từ một món ăn truyền thống làng quê, cá kho làng Vũ Đại xuất phát từ vùng đất Đại Hoàng xưa (nay là xã Nhân Hậu, huyện Lý Nhân, Hà Nam) trở thành món quà không thể thiếu trong dịp Tết, Xuân về.
• 

  Vi vu Việt Nam: Những đặc sản ngon trứ danh của Hà Nam khiến du khách 'lưu luyến'

  Đến Hà Nam, ai cũng phải nếm thử những món ăn nổi tiếng của địa phương như: Bánh cuốn Phủ Lý, cá kho làng Vũ Đại,... Đây tuy đều là những món ăn dân dã, nhưng lại để những dấu ấn khó phai trong lòng thực khách. Quý vị hãy cùng phóng viên Phương Mai và Thái Mạnh trong chuyên mục "Vi vu Việt Nam" của báo Tin tức khám phá nền ẩm thực của Hà Nam trong số lần này.
• 

  Về Nhân Hậu mục sở thị cá kho làng Vũ Đại

  Đặc sản cá kho làng Nhân Hậu, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam từ lâu đã nổi tiếng thơm ngon bởi sự cầu kỳ từ khâu lựa chọn nguyên liệu, làm cá, tẩm ướp gia vị cho đến quá trình kho cá công phu.
• 

  Cá kho của Mẹ

  "Cấn" cá kho nhừ tuy chứa nhiều vị, song không hỗn tạp, mà mộc mạc đơn sơ, mang lại cho ta một cảm xúc mạnh mẽ.
• 

  Phạt Công ty cổ phần thực phẩm Cleverfood 17 triệu đồng vì bán cá kho có giòi

  Chiều 8/4, Cục Quản lý thị trường Hà Nội cho biết, Đoàn kiểm tra liên ngành đã lập biên bản xử lý hành chính đối với Công ty cổ phần thực phẩm Cleverfood do vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm với số tiền 17 triệu đồng. 
• 

  Giữ thương hiệu đặc sản cá kho Nhân Hậu

  Đặc sản cá kho Nhân Hậu, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam từ lâu đã thơm ngon nổi tiếng bởi sự cầu kỳ từ khâu lựa chọn nguyên liệu, làm cá, tẩm ướp gia vị cho đến quá trình kho cá công phu. Cá kho Nhân Hậu được bán quanh năm nhưng tập trung nhiều nhất vẫn là vào dịp Tết Nguyên đán.
• 

  Mẹo cho chị em: Món cá kìm kho 'đưa cơm' trong những ngày giãn cách xã hội vì COVID-19

  Trong thời gian thực hiện giãn cách xã hội, các bà nội trợ sẽ có thêm thời gian để chăm chút cho bữa cơm gia đình, vừa giúp tạo sự ấm cúng, gắn kết, vừa bổ sung dinh dưỡng cho người thân cùng phòng chống dịch COVID-19. Để phục vụ các bà nội trợ, báo Tin tức xin giới thiệu công thức món cá kho củachị Nguyễn Hồng Nhung (nickname facebook là Machi). Chị Nguyễn Hồng Nhung khá nổi tiếng trên mạng xã hội với những món ăn đẹp mắt, ngon miệng.
• 

  Cá kho làng Vũ Đại lên báo nước ngoài

  Tờ Bưu điện Hoa Nam Buổi sáng (Hong Kong, Trung Quốc) đã đăng những hình ảnh về quy trình làm món cá kho nổi tiếng tại làng Đại Hoàng (Hà Nam) hay còn gọi là làng Vũ Đại.
• 

  Cách sử dụng, bảo quản nồi đất bền đẹp cho Tết này

  Món cá kho dân dã nhưng lại là lựa chọn của nhiều gia đình trong ngày Tết này. Còn chần chờ gì nữa mà không sắm một chiếc nồi đất tiện dụng để sẵn sàng nấu những món ăn ngon.
• 

  Noo Phước Thịnh, Lou Hoàng lần đầu kết hợp làm MV về ẩm thực Việt Nam 'ngon bá cháy'

  Chỉ vẻn vẹn hơn 5 phút, hàng loạt món ăn Việt đậm “hương vị quê nhà” từ Bắc đến Nam với nào là Bún Chả Hà Nội, Bánh xèo miền Trung, Cơm tấm Sài Gòn hay thậm chí món cá kho tộ dụng dị có trong mỗi bữa cơm gia đình …đều được quy tụ trong MV “Vị Quê Nhà”. Điều tuyệt vời hơn nữa, với hành trình chu du khám phá ẩm thực Việt cùng An Nguy & người bạn trai nước ngoài, bạn không chỉ được “no bụng” với bữa tiệc thịnh soạn mà còn thưởng thức giai điệu âm nhạc sôi động “đã tai” từ Noo Phước Thịnh và Lou Hoàng đấy.
• 

  Đã có kết quả xét nghiệm 'cá kho chuyển màu đỏ' ở Hà Tĩnh

  Chiều 30/5, Viện kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm quốc qia đã có kết quả kiểm nghiệm mẫu cá bạc má (đã kho) có màu hồng đỏ bất thường được Chi cục ATVSTP tỉnh Hà Tĩnh gửi đến.
• 

  Cá kho Đại Hoàng, bánh chưng làng Đầm rộn ràng trước Tết

  Các làng nghề truyền thống ở Hà Nam như bánh chưng làng Đầm, cá kho Đại Hoàng hay làng hoa Phù Vân... đang tràn ngập không khí náo nức đón chào năm mới.
• 

  Giao thừa muộn

  Mẹ sắp bữa cơm tất niên theo phong tục lâu năm trong gia đình để cúng tổ tiên. Năm nào cũng vậy, mẹ ưu tiên những món bố thích. Mà món bố thích cũng chẳng có gì nhiều: Bát canh cua đồng ăn với cà pháo, cá kho, giò xào và đĩa rau ngồng luộc.
• 

  Cá kho làng Vũ Đại

  Làng Đại Hoàng, quê hương của nhà văn Nam Cao được biết đến không chỉ vì là nguyên mẫu của làng Vũ Đại trong truyện “Chí Phèo”, mà giờ đây còn nổi tiếng khắp trong và ngoài nước với món cá kho truyền thống.
• 

  “Săn” đặc sản tại chợ Tết Vinhomes

  Du khách có thể thỏa sức sắm Tết với đủ các món ngon ba miền như bánh chưng, bánh cốm, giò chả Ước Lễ, cá kho làng Vũ Đại; bánh tét đến các đặc sản nhập khẩu như trứng cá, pate gan ngỗng Pháp; thịt lợn đen Tây Ban Nha; thịt nai New Zealand; cá hồi Na Uy hay các món ngon Italia.

• Cá đồng kho khế - món ngon dân dã

  ...bữa nào có cá kho khế là tôi luôn là người đứng dậy sau nhất bữa ăn, vì dẫu bụng có no đến mấy thì tôi vẫn cảm thấy thòm thèm muốn ăn thêm, thậm chí đôi khi còn vét cạn trong nồi đến không còn một hạt cơm cháy để ăn kèm nốt khúc cá...
• 

  Cá kho chuối xanh - món ngon dân dã

  Món cá kho chuối xanh ăn cay cay thơm thơm, lại có vị bùi của chuối, béo của thịt và mềm thơm của cá sẽ rất thích hợp trong những ngày mát trời.
• 

  Thực đơn của bà nội

  Mẹ chồng tôi là một đầu bếp cừ khôi. Con trai tôi năm nay đang học lớp 3, lúc nào cũng thần tượng bà nội vì hai món bà làm là thịt kho tàu và cá kho. Tài nghệ nấu ăn của bà đã phát huy tác dụng: Con tôi mới học lớp 3 mà đã suýt soát bốn chục cân.

Xem tiếp