Từ kiến trúc sinh học và ẩm thực độc đáo đến các khách sạn phân tán và phương pháp thư giãn tối thượng, báo cáo đã được xây dựng dựa trên các yếu tố sáng tạo, truyền cảm hứng và mới lạ được hơn 520 khách sạn độc lập phối hợp cùng nhau giới thiệu, phản ánh sự xuất hiện của một phong trào hoặc một khuynh hướng đang phát triển. Riêng đối với năm 2020, những khách sạn nhỏ, cao cấp và tiến bộ này tiếp tục thiết lập tiêu chuẩn cho sự sang trọng trong bối cảnh du lịch luôn thay đổi. Báo cáo đầy đủ có sẵn để xem và tải xuống tại www.slh.com.
Ông Jean-Francois Ferret, Giám đốc điều hành (CEO) của SLH cho biết: “SLH là đơn vị đi tiên phong cho các khách sạn nhỏ độc lập và chúng tôi cổ xúy cho những tiếng nói giàu trí tưởng tượng và đa dạng, giúp hình thành tập thể của mình; mang lại cảm hứng cho thế giới của những người du lịch khó tính. Tự hào là đơn vị tiên phong của chuỗi khách sạn nhỏ, cao cấp có tuổi đời vừa tròn 30 năm vào năm 2020, chúng tôi rất vui mừng được chia sẻ những hiểu biết thiết thực và bằng cách làm như vậy, chúng tôi ca ngợi các khách sạn của mình và tiếp tục cam kết mang đến những trải nghiệm du lịch cá nhân, thân mật và mãnh liệt nhất cho những vị khách đòi hỏi cao”.
Báo cáo nêu ra 6 chủ đề bao quát cụ thể được củng cố bởi ý tưởng về sự sang trọng không phức tạp và trung thực. Khách du lịch đang tìm cách nắm lấy sự trải nghiệm cao cấp, độc đáo bằng cách tương tác với các nền văn hóa địa phương, tôn trọng thiên nhiên và tham gia vào một cái gì đó mà họ cảm thấy lớn hơn chính họ.
Sự xa hoa có ý thức (Conscious Luxury)
Ví dụ về kiến trúc sinh học, các dự án bảo tồn, các sáng kiến không có đồ nhựa, túi ni lông dùng 1 lần trên diện rộng và tất nhiên những khách sạn phấn đấu cho việc giảm phát thải carbon là điểm nổi bật. Là một công ty mang tính toàn cầu, SLH sẽ đưa ra Tuyên ngôn bền vững (Sustainability Manifesto) ngay trong năm nay, với việc đưa ra các cam kết cho SLH như một hoạt động kinh doanh cũng như hướng dẫn cho khách sạn thành viên của SLH. Song trên thực tế, nhiều khách sạn của SLH đã hoạt động với tôn chỉ này, ý thức này từ nhiều năm nay. Ví dụ, Aleenta Resort and Spa Hua Hin ở Thái Lan đã chủ động việc nấu ăn phục vụ khách không có phát thải carbon. Harbour Village Beach Club ở Bonaire, Antilles Leeward ở Caribbe cho phép những vị khách lặn biển tìm hiểu cách duy trì san hô và được chứng nhận PADI trong phục hồi san hô. Hoặc Lefay Resorts ở hồ Garda và Dolomites (Italia) đã bù đắp lượng khí thải CO2 từ năm 2013 và akaryn Hotel Group sẽ trở thành tập đoàn khách sạn hoàn toàn không sử dụng đồ nhựa dùng một lần ngay trong năm 2020.
Các khách sạn phân tán (Dispersed Hotels)
Các khách sạn phân tán cung cấp một cách mới để trải nghiệm dịch vụ khách sạn và điểm đến bằng cách trải rộng các khu vực ra khắp các tòa nhà trong một thị trấn nhỏ hoặc làng, tự nhiên tạo ra một cộng đồng vi mô độc đáo cho khách và người dân địa phương. Enzo Ango Fuya II ở Kyoto (Nhật Bản) là khách sạn phân tán đầu tiên của Nhật Bản. Được pha trộn với nhịp điệu của thành phố, mỗi tòa nhà trong số 5 tòa nhà, nằm rải rác xung quanh một con phố, có phong cách, tính năng và chức năng riêng. Được khai trương vào tháng 6 năm 2019, Khách sạn San Canzian Village & Hotel ở Buje, Croatia đã được tạo ra trên tàn tích của một ngôi làng thời Trung cổ, cung cấp một trải nghiệm đích thực về vùng nông thôn Istrian ít được biết đến. Trong khi Le Refuge de la Traye ở Meribel, Pháp vừa được khai trương trong tháng 12/2019, với các nhà gỗ sang trọng tạo ra một “làng khách sạn” hết sức độc đáo và đầy sức quyến rũ. Domaine des Etangs có thể trông giống như một lâu đài điển hình, nhưng với các phòng nằm rải rác trong toàn bộ khuôn viên trong các tòa nhà trang trại riêng biệt, du khách có thể có các trải nghiệm riêng, độc đáo và thú vị của riêng mình.
Upskilling Escapes (tạm dịch trải nghiệm cao cấp khi trốn tránh đám đông)
Upskilling Escapes có thể chỉ cung cấp trải nghiệm thực tế một lần trong đời, cho phép khách du lịch VIP tiếp cận, gặp gỡ các chuyên gia trong nỗ lực tìm hiểu các kỹ năng mới hoặc tự mình học hỏi để trở thành chuyên gia. Khách vào lưu trú tại Nobu Hotel Ibiza Bay ở Tây Ban Nha có cơ hội tìm hiểu về cỏ Neptune (Hải Vương) quý giá của hòn đảo, với chuyên gia là người dẫn chương trình National Geographic nổi tiếng trên toàn thế giới. Vận động viên trượt tuyết Andrew Weibrarou có mặt như một hướng dẫn viên trượt tuyết độc quyền cho khách của khách sạn trượt xuống sườn núi Whiteface tại Mirror Lake Inn Resort & Spa tại khu nghỉ dưỡng ở Lake Placid, New York., nơi đã từng tổ chức Thế vận hội mùa đông năm 1980. Mới được khai trương vào tháng 11 năm 2019, The 121 Hotel ở Nashville (Mỹ) tổ chức các buổi giao lưu dành riêng cho du khách trực tiếp nghe các nhạc sĩ nói về những bài hát hay mà họ viết cho các ca sĩ nhạc đồng quê huyền thoại.
Chăm sóc sức khỏe, thể lực trọn gói từ A đến Z
Các nghi thức và cách thưởng thức spa bản địa như tắm cỏ khô, bùn núi lửa và liệu pháp Ayurveda (là một hệ thống y học Hindu truyền thống có nguồn gốc từ tiểu lục địa Ấn Độ) đang gia tăng, trong khi tầm quan trọng của giấc ngủ và các giải pháp sáng tạo để đạt được sự nghỉ ngơi tối ưu tiếp tục là chìa khóa cho sức khỏe và trạng thái sáng khoái của cơ thể. Casa Madrona Hotel & Spa ở California là khách sạn đầu tiên giới thiệu chương trình thể dục sử dụng công nghệ tiên tiến để tạo điều kiện cho du khách có giấc ngủ sâu. Le Grand Bellevue ở Gstaad, Thụy Sĩ, sẽ tổ chức một buổi tối ‘Bamford B Silent Sleep Retreat’ kết hợp các kỹ thuật chăm sóc sức khỏe có hướng dẫn, trong khi nghỉ dưỡng kết hợp với trị liệu tâm trí tại Khách sạn Rockliffe Hall, Vương quốc Anh, cung cấp giấc ngủ ngắn tuyệt vời bằng liệu pháp sóng ở Spa.
Những thành phần lạ, lành mạnh về ẩm thực
Đối với những người sành ăn, việc nhà hàng sử dụng nhiều loài động vậtlạ ăn cỏ, nhiều loại thảo dược vào các món ăn đang ngày càng phổ biến và thu hút du khách. Ngoài ra, than trắng hay là binchotan (là loại than củi cao cấp dùng trong nấu nướng sẽ cho món ăn ngon hơn, hoàn toàn không khói, không mùi, thời gian cháy lâu gấp 3 lần than củi đen thông thường), được kết hợp vào thực phẩm và đồ uống trên các thực đơn trên toàn thế giới để hấp thụ tạp chất và giải phóng các khoáng chất quan trọng. Cả The Prince Akatoki London và Mykonos Riviera Hotel & Spa đều sử dụng Chikutan Stick được làm từ than trắng có nguồn gốc bền vững cho các loại cocktail tại các quán bar để thanh lọc và nâng cao hương vị. Hotel de la Ville ở Monza, Italia sử dụng than trắng trong thành phần một loạt các món ăn tổng hợp trong nhà hàng Derby Grill để hỗ trợ tiêu hóa.
Các điểm đến mới cần theo dõi
Các điểm đến mới dành cho khách của SLH vào năm 2020, bao gồm một số thành viên mới lần đầu tiên mở cửa. Gangtey Lodge ở Bhutan, một trong những quốc gia có lượng thải carbon cực thấp trên thế giới, thu hút khách du lịch năng động, trong khi những người đam mê văn hóa đánh giá cao truyền thống của nước này vốn không hề bị ảnh hưởng bởi những tác động bên ngoài. Nepal đang chuẩn bị kỷ niệm năm 2020 là Năm du lịch quốc gia (Visit Nepal) và vào tháng 12/2020, Lost Horizon Resort & Spa Begnas dự kiến sẽ mở cửa gần Pokhara (còn được gọi là thành phố hồ của Nepal). Azerbaijan là sự kết hợp hoàn hảo của những ảnh hưởng của châu Âu, châu Á và Trung Đông, khiến vùng đất này trở thành một nơi hấp dẫn để khám phá từ Khách sạn Dinamo Hotel Baku. Với việc một số hãng hàng không lớn như American Airlines, Virgin Atlantic và British Airways sắp mở đường bay mới đến Tel Aviv, Israel, thì The Norman Tel Aviv là khách sạn nhỏ xinh, sang trọng của thành phố sắp mở để đón du khách có khả năng chi trả cao. Bất chấp quy mô nhỏ bé của đất nước, Montenegro có đầy đủ các kho báu ẩn giấu và là điểm đến mới cho khách của SLH vào năm 2020, khi Khách sạn Villa Geba gia nhập chuỗi khách sạn này.
Các khách sạn mới thuộc SLH dự kiến sẽ được khai trương và đi vào hoạt động trong năm 2020
Mùa xuân
- The Celino South Beach, Miami, Mỹ
Tháng 4/2020
- Torre Del Marques, Monroyo, Tây Ban Nha
- Hotel Maalot, Rome, Italia
Tháng 5/2020
- KASA Hotel Riviera Maya, Puerto Aventuras, Mexico
- Panoptis Escape, Mykonos, Hy Lạp