Theo BS. Nguyễn Tuyết Dung - Khoa Dinh dưỡng (Bệnh viện Nhi Đồng 2, TP Hồ Chí Minh), thông thường, khi nấu cháo hoặc bột cho bé, các bậc phụ huynh hay hầm xương lấy nước cho bé ăn vì nghĩ rằng nước hầm xương bổ, nếu cho bé ăn nhiều thì sẽ cứng xương... Có nhiều người còn hầm cả nước xương pha sữa cho con uống mà không biết rằng sử dụng nước hầm xương có hại nhiều hơn có lợi.
Nước hầm xương có vị ngọt, tạo cảm giác ngon miệng, nhưng chất dinh dưỡng rất ít, hầu như không có canxi và đạm. Đồng thời trong tủy xương có chứa rất nhiều chất béo động vật làm cho bé khó tiêu hóa, bé dễ suy dinh dưỡng nếu cứ cho bé ăn hầm xương mà không ăn cả xác thức ăn.
Tuy nhiên, với trường hợp bé đã được 3 tuổi, có thể hầm xương 1 - 2 lần/tuần để đổi vị cho bé, tạo cảm giác ngon miệng, đồng thời cho ăn cả xác thức ăn. Không nên hầm xương nhiều vì bé sẽ ngán ăn, tiêu hóa không tốt...