Theo truyền thống, mỗi dịp Tết đến, Xuân về, nhân dân các thành phố Điện Biên, huyện Mường Nhé (Điện Biên) thuộc Việt Nam; huyện Nhọt U, tỉnh Phông Sa Lỳ (Lào); huyện Giang Thành, tỉnh Vân Nam (Trung Quốc) tụ họp về tham dự Lễ hội Ném còn ba nước và thưởng thức những món ẩm thực mang nét đậm đà truyền thống và hương vị của núi rừng Tây Bắc (Việt Nam), đồng thời góp phần đoàn kết xây dựng vùng biên giới ổn định, hữu nghị, hợp tác để phát triển kinh tế xã hội.
Hoa tam giác mạch là nguyên liệu để làm ra nhiều món ăn hấp dẫn và có lợi cho sức khoẻ.