Phát biểu khai mạc, ông Bùi Tá Hoàng Vũ, Giám đốc Sở Du lịch TP Hồ Chí Minh, cho biết liên hoan ẩm thực món ngon các nước là sự kiện thường niên của ngành du lịch thành phố nhằm tôn vinh, khai thác thế mạnh của văn hóa ẩm thực Việt Nam, đồng thời còn là dịp chia sẻ tinh hoa này với bạn bè quốc tế. Bên cạnh đó, liên hoan còn có ý nghĩa giúp tăng cường giao lưu, trao đổi văn hóa ẩm thực với các nước, góp phần thu hút du khách đến TP Hồ Chí Minh. Liên hoan còn tạo thêm sân chơi phục vụ nhu cầu thưởng thức ẩm thực cho người dân thành phố.
Nhiều nghệ sỹ tham gia biểu diễn trong đêm khai mạc liên hoan món ngon các nước năm 2016 |
“Năm nay ngành du lịch thành phố đã xây dựng liên hoan ẩm thực món ngon các nước với quy mô và nội dung ngày càng được đầu tư, đổi mới. Theo đó, đến với liên hoan, du khách và công chúng sẽ được trải nghiệm nhiều hoạt động hấp dẫn, độc đáo trong không gian văn hóa đa sắc màu để cảm nhận một TP Hồ Chí Minh trẻ trung, năng động, chủ động hội nhập quốc tế nhưng vẫn nổi bật với nét văn hóa của riêng mình”, ông Bùi Tá Hoàng Vũ cho biết.
Nhiều món ăn Thái Lan được giới thiệu tới thực khách tại liên hoan |
Với chủ đề “Nghệ thuật ẩm thực đa giác quan”, công chúng và du khách sẽ được hòa mình trong nhiều hoạt động phong phú, hấp dẫn độc đáo từ 150 gian hàng đại diện cho 20 nền ẩm thực quốc tế.
Món bánh nổi tiếng của Malaysia được chính đầu bếp từ Malaysia nấu cho thực khách thưởng thức. |
Các gian hàng được chia thành 5 khu vực tượng trưng cho nghệ thuật đa giác quan trong ẩm thực. Nét mới của liên hoan lần này là sự xuất hiện của khu vực làng nghề truyền thống ẩm thực nhằm tôn vinh giá trị truyền thống và giữ gìn nét văn hóa của các làng nghề truyền thống ẩm thực Việt Nam. Ngoài ra, liên hoan còn có các chương trình giới thiệu rượu vang các nước, chương trình hội tụ cà phê Việt, triển lãm ảnh nghệ thuật…
Du khách trải nghiệm món bánh đập Quảng Nam |
Những năm qua, ngành du lịch thành phố luôn giữ vững vị trí, vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế, xã hội và đã đạt được nhiều kết quả khả quan. Lượng du khách đến thành phố ngày càng tăng, góp phần nâng cao vị thế du lịch của thành phố trong khu vực Đông Nam Á. Năm 2016, tổng lượng khách quốc tế đến thành phố đạt 5,2 triệu lượt, tăng 10% so với năm 2015; lượng khách nội địa đạt 2,8 triệu lượt, tăng 10% so với cùng kỳ.
Nhiều món ăn đặc trưng của Nhật Bản cũng quy tụ về liên hoan ẩm thực món ngon các nước. |
Ngay từ 16 giờ chiều, du khách và người dân TP Hồ Chí Minh đã kéo tới công viên Lê Văn Tám khá đông, khiến nhiều gian hàng ẩm thực trở nên quá tải phục vụ. Liên hoan sẽ kéo dài từ nay đến ngày 18/12.