Nhiều vụ vi phạmVụ việc tạm đình chỉ hoạt động cơ sở sản xuất bánh Trung thu Bảo Phương tại 223 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội ngày 16/9 khiến nhiều khách hàng vốn trung thành với thương hiệu bánh Trung thu này bị “sốc”. Theo kết quả của đoàn kiểm tra liên ngành gồm Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế, liên ngành VSATTP đã phát hiện nhiều sai phạm của cơ sở sản xuất này như: Không có chứng nhận đảm bảo ATVSTP, nhiều nguyên liệu không rõ nguồn gốc, không có giấy phép kinh doanh, môi trường làm việc mất vệ sinh...
Tăng cường kiểm tra chất lượng bánh Trung thu, bảo vệ sức khỏe người dân. |
Anh Đỗ Quốc Toản (Thanh Xuân, Hà Nội) bức xúc: “Tưởng chỉ có các cơ sở sản xuất bánh Trung thu thủ công ở các làng nghề mới vi phạm VSATTP, đây lại là một cơ sở có tiếng bao nhiêu năm nay, bán ra hàng nghìn sản phẩm và tiêu thụ ở khắp nơi mà còn vi phạm thì chúng tôi biết tin tưởng vào đâu”.
Còn chị Vũ Ngân Hà (Đống Đa, Hà Nội) cũng tỏ ra lo lắng: “Năm nào nhà tôi cũng mua bánh của cơ sở này và một số cửa hàng bánh gia truyền, thậm chí gần Tết Trung thu còn mua liên tục cho các con ăn, giờ lại có thông tin cơ sở này sử dụng nguồn nguyên liệu không rõ ràng, điều kiện sản xuất không vệ sinh khiến tôi không khỏi giật mình. Mong các cơ chức năng tổ chức thanh tra nhiều cơ sở bánh gia truyền, làm thủ công, để người dân yên tâm sử dụng”.
Vốn là cơ sở đã có tiếng lâu năm ở Hà Nội với lượng khách không hề ít khi luôn trong tình trạng phải xếp hàng chen chúc mới được mua; đây thực sự là điều đáng lo ngại cho người tiêu dùng bấy lâu nay. Sự việc này cũng gióng lên hồi chuông cảnh báo về chất lượng các cơ sở sản xuất, nguồn hàng bánh Trung thu đang bày bán trên thị trường, đặc biệt là các cơ sở làm bánh thủ công, gia truyền...
Theo thống kê ban đầu của Chi cục ATVSTP Hà Nội, từ đầu tháng 9 đến nay, các đoàn thanh tra, kiểm tra liên ngành đã tiến hành kiểm tra 125 cơ sở sản xuất bánh Trung thu, trong đó đã xử lý, phạt tiền 25 trường hợp vi phạm. Bên cạnh đó, lực lượng chức năng cũng đã phát hiện và bắt giữ một 1 tấn nhân bánh Trung thu không rõ nguồn gốc nhập khẩu từ Trung Quốc, được chủ hàng tập kết ở quận Long Biên (Hà Nội); phát hiện và thu giữ 2 tấn nhân bánh không rõ xuất xứ. Số nhân bánh này được đóng gói bằng nilon, trong có nhiều loại nhân như: đậu xanh, cốm... và hơn 50.000 quả trứng muối. Nếu không bị thu giữ, chắc chắn số lượng nhân bánh này sẽ được phân phối cho nhiều cơ sở sản xuất thành bánh và đến tay người tiêu dùng.
Kiểm soát từ nguyên liệuBộ Y tế cho biết, Ban chỉ đạo Liên ngành VSATTP phối hợp với Bộ Y tế, Cục An toàn thực phẩm tổ chức 6 đợt thanh kiểm tra các cơ sở sản xuất thực phẩm trong dịp Tết Trung thu này, tại 12 tỉnh trong cả nước như Hà Nội, Lạng Sơn, TP Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Kon Tum... Cục An toàn thực phẩm cũng yêu cầu các địa phương cần đặc biệt chú trọng truyền thông về các hành vi nghiêm cấm trong sản xuất, kinh doanh bánh Trung thu như: Sử dụng nguyên liệu không bảo đảm an toàn, không có nguồn gốc, xuất xứ...
Ông Trần Ngọc Tụ - Chi cục trưởng Chi cục ATVSTP Hà Nội cho biết: Thời gian tới, ngoài thanh tra, kiểm tra đột xuất các cơ sở sản xuất bánh Trung thu để phát hiện các sai phạm, các cơ quan chức năng sẽ tập trung giám sát các cơ sở đầu mối chuyên cung cấp nguyên liệu đầu vào cho các doanh nghiệp và các cơ sở sản xuất. Đồng thời kiểm soát chặt từ những khâu đầu tiên xem các cơ sở mua nguyên liệu ở đâu, các nguyên liệu phải có nguồn gốc, xuất xứ và phải được kiểm soát chặt chẽ mới được sử dụng.
Ông Tụ cũng cho biết, từ nay đến rằm Trung thu, công tác kiểm tra tiếp tục được tăng cường, để phát hiện kịp thời vi phạm và xử lý nghiêm, đặc biệt là với người đứng đầu các cơ sở sản xuất. Khi phát hiện cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh Trung thu không rõ nguồn gốc, xuất xứ, chất lượng không đảm bảo, người tiêu dùng cần liên hệ ngay với các cơ quan chức năng, hoặc gọi đến số điện thoại đường dây nóng (043.7757277) của Chi cục ATVSTP thành phố để chúng tôi kịp thời vào cuộc kiểm tra, xử lý nếu có sai phạm, bảo vệ sức khỏe người dân.
Bên cạnh kết quả thanh, kiểm tra của các cơ quan chức năng, người dân cũng cần phải “tinh vi” khi chọn mua bánh. Theo bác sĩ Nguyễn Viết Tiến, Viện Dinh dưỡng quốc gia: Khi mua nguyên liệu làm bánh, người dân phải chú ý lựa chọn nguyên liệu có nhãn mác đầy đủ. Bánh Trung thu phải có tên của nhà sản xuất, địa chỉ nơi sản xuất, có hạn sử dụng, hướng dẫn sử dụng, bảo quản. Lựa chọn sản phẩm không bị dập nát biến dạng, bao bì không rách nát, không có mầu sắc khác thường, không có mùi khác lạ. Không lựa chọn, mua sản phẩm trôi nổi, không rõ nguồn gốc.