Các đầu bếp nhận giấy chứng nhận đầu bếp chuyên nghiệp trong lễ bế giảng.
Bà Nguyễn Thị Khánh, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP Hồ Chí Minh cho biết, hiện nay, nhu cầu ẩm thực của xã hội ngày càng cao nên chương trình phổ cập chứng nhận đầu bếp chuyên nghiệp sẽ giúp cho nhiều đầu bếp có thể làm nghề tốt hơn và cho ra nhiều sản phẩm chất lượng. Thậm chí, các đầu bếp có thể sử dụng giấy chứng nhận này đi thi trong cuộc thi đầu bếp ở nước ngoài. Khi đào tạo kỹ năng nghiệp vụ còn giúp nâng cao các kiến thức cho người đầu bếp, giúp họ cập nhật xu hướng ẩm thực mới trên thế giới, không bị lạc hậu khi làm nghề.
Theo Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn, thời gian học và thi để nhận giấy chứng nhận này khoảng 2 tuần, trong đó 1 tuần học lý thuyết và 1 tuần thực hành kĩ năng. Sau khóa học, các đầu bếp còn có cơ hội học thêm nhiều kỹ năng từ các thầy cô giáo truyền nghề.
Hiện giấy chứng nhận này được nhiều nước trên thế giới công nhận, chẳng hạn như châu Âu sử dụng giấy chứng nhận đầu bếp chuyên nghiệp để tính thâm niên hoạt động của một đầu bếp khi đi thi tại các nước.