Hiện nay, Việt Nam là nhà cung cấp cà phê Robusta số 1 thế giới. Loại cà phê này được sử dụng để sản xuất cà phê hòa tan. Về mặt hiệu quả kinh tế, các trang trại cà phê của Việt Nam còn nhiều bất cập. Đa số nông dân trồng cà phê đang canh tác trên những trang trại nhỏ, chỉ rộng khoảng 1 hecta. Người nông dân tại đây cũng sử dụng một lượng lớn thuốc bảo vệ thực vật, phân bón, nước tưới. Điều này làm giảm sản lượng thu hoạch và làm hạt cà phê kém chất lượng.
Nestlé cử chuyên gia đến hướng dẫn nông dân Việt Nam trồng cà phê hiệu quả hơn, nhằm tăng năng suất, chất lượng. |
Trước đây, Tập đoàn thực phẩm Thụy Sỹ này đã cử 8 chuyên gia tới khu vực cao nguyên miền Trung của Việt Nam để giúp những nông dân trồng cà phê ở đây nâng cao chất lượng hạt cà phê và sản lượng thu hoạch. Với sự trợ giúp của hơn 300 nông dân địa phương, Nestlé đã chuyển giao kỹ thuật gieo trồng cà phê cho khoảng 21.000 nông dân vào năm ngoái. Năm nay chương trình hỗ trợ tiếp tục được thực hiện trên quy mô tương tự.
“Về lâu dài, những nông dân được đào tạo sẽ mang lại lợi ích cho chính bản thân họ cũng như cho Nestlé vì điều này cho phép chúng tôi thu mua những hạt cà phê chất lượng cao”, ông Ganesan Ampalavanar, Tổng giám đốc Nestlé Việt Nam chia sẻ.
Năm 2014, Công ty đã thu mua hơn 20% trong số 1,7 triệu tấn hạt cà phê thu hoạch tại Việt Nam. Những hạt cà phê này được chế biến và xuất khẩu tới các nhà máy của tập đoàn tại 22 nước.
Theo Nikkei Asian Review, tổng lượng cà phê thế giới thu hoạch trong năm 2014 tương ứng với 146,26 triệu bao (mỗi bao cà phê có khối lượng 60 kg), không thay đổi so với năm 2010. Việt Nam tăng sản lượng tới 45%, đạt 28,16 triệu bao và 90% trong số đó được xuất khẩu ra nước ngoài.
Bốn nhà xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới: Brazil, Việt Nam, Colombia, Indonesia. Nguồn: Bộ Nông Nghiệp Mỹ |
Việt Nam đóng vai trò quan trọng trên thị trường cà phê hạt sử dụng để sản xuất cà phê hòa tan. Hiện nay, Việt Nam đáp ứng gần 80% nhu cầu thế giới đối với loại cà phê này. Nestlé cũng đã nhanh chóng tăng thêm sản lượng sản xuất tại các nhà máy ở Việt Nam để tăng cường việc xuất khẩu cà phê từ đây.
Đầu năm 2015, Nestlé đã khánh thành nhà máy cà phê trị giá 80 triệu USD tại tỉnh Đồng Nai. Giữa tháng 7, nhà máy đã có được nguồn cung cấp cà phê ổn định để sản xuất ra các hạt cà phê khử caffeine. “Tất cả các hạt cà phê khử caffeine được xuất khẩu sang Mỹ, Châu Âu và nhiều quốc gia khác. Chúng tôi mong muốn tăng gấp đôi sản lượng cà phê sản xuất tại nhà máy trong giai đoạn 2018- 2020”, Giám đốc nhà máy, ông Nakhle Kattan chia sẻ.
Tổ chức Cà phê quốc tế dự báo, nhu cầu tiêu thụ cà phê thế giới vào năm 2025 sẽ cao hơn khoảng 20% so với năm 2015. Việt Nam không phải là quốc gia châu Á duy nhất được hưởng lợi từ nhu cầu cà phê tăng cao này. Lào, Indonesia, tỉnh Vân Nam của Trung Quốc đang mở rộng diện tích trồng cà phê để đón đầu cơ hội này.
Nhu cầu đối với cà phê Robusta, nguyên liệu sản xuất cà phê hòa tan giá rẻ, đang tăng mạnh. Cùng với sự tăng trưởng chậm chạp của xuất khẩu cà phê tại Brazil, thị phần dành cho các nhà sản xuất cà phê châu Á được dự báo sẽ tăng so với hiện tại khoảng 30%.