Món tăm sinh học chiên giòn làm bằng tinh bột đang rất thịnh hành ở Hàn Quốc và xu hướng này đã lan sang Trung Quốc. Ảnh: CCTV
CCTV đưa tin các bậc cha mẹ ở Trung Quốc ngày càng lo ngại về những ảnh hưởng tiềm tàng đến sức khỏe mà trào lưu mới này có thể gây ra cho con cái họ.
Trong một video do CCTV đăng tải, những chiếc tăm làm từ tinh bột có sử dụng một loại phẩm màu để tạo nên màu xanh lục, sau đó được chiên bằng trong dầu nóng, thêm gia vị để tạo thành một món ăn.
Cơn sốt này đã lan rộng ở Hàn Quốc sau khi nhiều người đăng tải video quay cảnh họ thưởng thức tăm sinh học chiên giòn với gia vị như bột phô mai đã thu hút hàng nghìn lượt thích và chia sẻ trên TikTok, Youtube và Instagram.
Loại tăm này cùng thường được sử dụng tại các nhà hàng ở Hàn Quốc, hoặc cũng có thể được sử dụng để xiên thức ăn thay vì phải dùng tay.
CCTV cho biết mọi người tin rằng đây là một món ăn rất ngon và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, món ăn nhẹ này được làm từ ngô ngọt và khoai tây trộn với sorbitol - một chất thay thế đường, chuyển hoá chậm, có thể gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe như đầy hơi.
Tăm sinh học làm từ tinh bột có chứa chất sorbitol, một chất chuyển hoá chậm và có thể gây đầy hơi. Ảnh: CCTV
Vào ngày 24/1, Bộ An toàn Thực phẩm và Dược phẩm đã đưa ra cảnh báo trên nền tảng truyền thông xã hội X (trước đây gọi là Twitter), kêu gọi người dân hạn chế tiêu thụ "tăm sinh học chiên": "Tăm làm từ tinh bột không phải là sản phẩm ăn được và chưa được xác minh an toàn vệ sinh thực phẩm. Xin vui lòng không ăn chúng".
Trào lưu mới này đã thu hút nhiều sự quan tâm trên các nền tảng mạng xã hội của Trung Quốc. Như trên nền tảng mạng xã hội Weibo, bài đăng về "tăm sinh học chiên" đã thu hút đến 3,33 triệu lượt xem.
Nhiều người cũng bày tỏ sự lo lắng khi tăm sinh học lại được sử dụng như một món ăn, một số người nêu ý kiến: "Tôi thấy phẩm màu trong tăm thực sự không tốt cho sức khỏe" hay "Chúng trông giống như những con sâu, thật đáng sợ", "Cái này có ngon thật không?".
Những câu chuyện về những trào lưu ẩm thực kỳ lạ thường xuyên gây chú ý ở Trung Quốc. Vào tháng 9 /2023, một trào lưu ăn kiêng không lành mạnh khác liên quan đến việc sử dụng các chất bổ sung như coenzym Q10, dầu cá, lutein và vitamin D3 cũng đã khiến mạng xã hội nước này phẫn nộ.