Các cối đất được dùng để lên men, tạo bia. Ảnh: AFP
Theo Tổng thư ký Hội đồng Cổ vật Tối cao Ai Cập Mostafa Waziry, xưởng bia này được xây tại Abydos, vùng có nhiều di tích khảo cổ nằm trên sa mạc về phía tây sông Nile, cách thủ đô Cairo khoảng 450km. Di tích có thể có niên đại từ thời vua Narmer, người có công thống nhất Ai Cập cổ đại, thuộc giai đoạn từ 3150-2613 trước Công nguyên.
Nhóm các nhà khảo cổ của Mỹ và Ai Cập đã phát hiện ra 8 khu vực lớn. Mỗi khu dài 20m và rộng 2,5m và có khoảng 40 cối đất nung xếp thành hai hàng. Những cối đất này được sử dụng để đun nóng và lên men hỗn hợp ngũ cốc và nước dùng nhằm tạo ra bia.
Theo Tiến sĩ Matthew Adams, đồng chủ tịch nhóm khai quật khảo cổ, nhiều khả năng xưởng bia này được xây dựng để cung ứng bia cho các nghi lễ truyền thống của hoàng gia. Các nhà khảo cổ học trước đó đã tìm ra bằng chứng cho thấy bia đã được người Ai Cập cổ đại sử dụng tại những sự kiện linh thiêng.