Thông điệp từ thực đơn Quốc yến Nhà Trắng tiếp đãi Tổng thống Hàn Quốc

Theo tờ Washington Post, ngày 24/4, Nhà Trắng đã công bố thực đơn mà vợ chồng Tổng thống Biden dùng để tiếp đãi người đồng cấp Hàn Quốc.

Tương tự những gì đã thực hiện trong bữa tối đón Tổng thống Pháp Emmanuel Macron có chuyến thăm cấp nhà nước tới Mỹ vào tháng 11 năm ngoái, vợ chồng Tổng thống Bidens đã lên một thực đơn kết hợp những món ăn truyền thống của Hàn Quốc để hợp khẩu vị đối với phái đoàn nước ngoài.

Món khai vị trong thực đơn là món bánh cua – một đặc sản của Maryland. Tuy nhiên, trong Quốc yến lần này, món bánh được ăn kèm với bắp cải, su hào, củ cải, thì là và dưa chuột - những nguyên liệu phổ biến trong món kim chi quen thuộc của Hàn Quốc. Thậm chí món ăn này còn được rưới lên một loại dầu giấm có tên gọi gochujang lên men cay ngọt – gia vị không thể thiếu trong các bữa ăn của người Hàn.

Món chính trong thực đơn là sườn bò kết hợp với đậu nghiền bơ và cà rốt tráng men lúa miến. Sườn bò trong tiếng Hàn Quốc được gọi là galbi và cũng là món ăn được ưa thích tại quốc gia này.

Một trong những loại rượu được phục vụ trong quốc yến mang yếu tố ngoại giao. Rượu Schramsberg blanc de blancs từng là loại rượu mà Tổng thống Richard M. Nixon đã mang theo trong chuyến đi kiến ​​tạo hòa bình lịch sử tới Trung Quốc nửa thế kỷ trước. Các món ăn trong thực đơn cũng uống kèm với rượu vang đỏ Ferdinand “Vista Luna Vineyard” và rượu vang đỏ Januik “Red Mountain”.

Kết thúc bữa tiệc, các vị thực khách sẽ được thưởng thức món tráng miệng kem chanh có phủ chuối và quả mọng, kèm theo đó là vụn bánh quy gừng bạc hà và nước sốt caramel thêm điểm nhấn doenjang, một loại bột đậu nành lên men mặn của Hàn Quốc.

Theo Đệ nhất Phu nhân Jill Biden, các món ăn được phục vụ cũng như cách trang trí bàn ăn cùng hoa mẫu đơn đều được lựa chọn có chủ đích. Bà cho biết mục đích của buổi Quốc yến lần này “tôn vinh 70 năm liên minh của hai nước bằng những biểu tượng và khoảnh khắc đẹp”.

“Chúng tôi hy vọng sẽ thể hiện sự hòa hợp giữa hai nền văn hóa và con người hai nước”, Đệ nhất Phu nhân Jill Biden nhấn mạnh.

Bên cạnh bếp trưởng Nhà Trắng Cristeta Comerford, người phụ trách nấu chính trong buổi tiệc là đầu bếp nổi tiếng Edward Lee người Mỹ gốc Hàn.

Việc bổ sung một đầu bếp khách mời trước đây thường được gia đình cựu Tổng thống Barack Obama dùng để tối đa hóa chính sách ngoại giao ẩm thực luôn có trong thực đơn tại các Quốc yến. Ví dụ, “đầu bếp sắt” Masaharu Morimoto đã hỗ trợ khi hai vợ chồng ông tiếp đón Thủ tướng Nhật Bản Shinzo Abe hay đầu bếp Anita Lo đã được mời đến nấu ăn trong bữa tiệc đãi Chủ tịch Trung Quốc Tập Cận Bình.

Ngày 24/4, Tổng thống Hàn Quốc Yoon Suk-yeol bắt đầu chuyến thăm cấp nhà nước tới Mỹ kéo dài trong 6 ngày nhằm tăng cường mạnh mẽ các quan hệ song phương trong năm đánh dấu hai nước kỷ niệm 70 năm thiết lập quan hệ đồng minh.

Với chuyến thăm này, Tổng thống Yoon Suk-yeol sẽ là nhà lãnh đạo nước ngoài thứ hai thăm chính thức Mỹ kể từ khi ông Joe Biden nhậm chức đầu năm 2021 và là chuyến thăm cấp nhà nước đầu tiên của một Tổng thống Hàn Quốc tới Mỹ sau 12 năm.

Với chủ đề "Liên minh hành động, hướng tới tương lai", chuyến thăm diễn ra trong bối cảnh chính quyền Tổng thống Mỹ Joe Biden đang tăng cường các nỗ lực thúc đẩy quan hệ với Hàn Quốc và Nhật Bản, hai đồng minh an ninh quan trọng tại châu Á.